Tavolamica

In un panorama in continua evoluzione, DNA Italia ha collaborato con Camst Group per trasformare il concetto di pausa pranzo. È nato così Tavolamica, un nuovo format di ristorazione che supera la tradizionale idea di mensa, per offrire un’esperienza di consumo moderna, accogliente e all’avanguardia, pensata per rispondere alle aspettative di un pubblico sempre più attento alla qualità e all’innovazione.

L’obiettivo primario di Camst Group era ambizioso: creare un format di ristorazione commerciale innovativo, da implementare nelle aree industriali, per servire in modo efficace le piccole e medie aziende prive di un sistema di mensa interna. La sfida principale consisteva nel concepire un ristorante self-service che fosse intrinsecamente inclusivo, capace di accogliere e far sentire a proprio agio persone a tutti i livelli aziendali, dagli operai ai manager, superando le percezioni tradizionali associate alle mense.

Le strategie e soluzioni creative si sono concentrate su più fronti:

• Identità di Marca Distintiva: È stato concepito il brand “Tavolamica” con una precisa identità distintiva, capace di promettere attenzione, accoglienza, qualità gastronomica e cura del dettaglio. Il marchio è stato raffigurato tramite un simbolo semplice e immediato, che ricorda uno “smile”, accompagnato dal pay-off empatico: “Tavolamica… mangiamo insieme?”. Questa scelta ha trasformato radicalmente la percezione, elevando il servizio oltre la comune idea di mensa.
• Design degli Interni e Comfort: L’ambiente è stato progettato per essere moderno e accogliente, lontano da spazi freddi e anonimi. Gli arredi sono stati studiati ad hoc e realizzati con forme morbide, materiali naturali e texture calde, garantendo il massimo comfort. La differenziazione di sedute, divanetti e tavoli consente a ogni ospite di trovare la propria dimensione ideale, sia che mangi da solo che in compagnia.
• Integrazione Tecnologica Avanzata: Tutto il format è stato concepito per essere FRIENDLY – SMART – DIGITAL. Fin dall’ingresso, un grande display accoglie l’ospite e presenta il menù del giorno. La comunicazione digitale accompagna i clienti all’interno del locale: in ogni isola di distribuzione, un display dedicato fornisce informazioni dettagliate su prezzi e valori nutrizionali delle pietanze, inclusi gli allergeni, rendendo la scelta facile e veloce. L’esperienza si estende oltre il locale grazie all’App Tavolamica, scaricabile su smartphone e tablet, o consultabile in appositi spazi dedicati.
• Piattaforma Centralizzata e Coerenza Informativa: L’intero sistema è supportato da una piattaforma centralizzata che dialoga con i sistemi gestionali di Camst Group, assicurando un allineamento costante e preciso delle informazioni di prodotto e nutrizionali.
• Sostenibilità e Guida Esperta: Il mix di “Tradizione, tecnologia digitale e natura” si completa con un’attenzione alle tematiche ambientali, comunicate nel locale sotto il nome “Tavolamica Naturalmente”. A guidare i clienti in questo percorso di buona alimentazione quotidiana firmata Camst, è stata creata la figura dello “Chef Tavolamica”, una guida competente, qualificata e amichevole.

La quantità di locali aperti, sia in Italia che all’estero, è la prova più evidente della funzionalità e del successo di questo progetto.

Con Tavolamica, abbiamo dimostrato la nostra capacità di creare format flessibili, che si adattano a qualsiasi tipo di spazio e che possono essere evergreen, apprezzati e performanti anche con il passare degli anni. È questa la nostra promessa: soluzioni che durano nel tempo e generano valore.